Vārītais citronu krēms tortēm un kūkām
Nepieciešams:
3 prāvi citroni,
3 prāvas olas,...
Želatīnu ieber ūdenī un ļauj tam 2 stundas uzbriest, kārtīgi izmaisa.
Krējumu ieliek bļodā, pieliek cukuru un rūpīgi sakuļ ar mikseri. Pievieno uzbriedušo želatīnu un vēlreiz pakuļ ar mikseri.
Žāvētās plūmes noskalo, apžāvē, smalki sagriež, pievieno krējumam un izmaisa, lai tās atrastos vienmērīgi visā masā.
Iegūto krējuma un plūmju masu ievieto formiņās un ieliek ledusskapī. Var lietot pēc 4–5 stundām.