Iebiezinātā piena kārbas vārīšana
Nereti tortēm, kūciņām un dažādos desertos izmanto...
Ielej pienu katliņā (emaljētu nelieto, jo tas viegli piedeg) un liek, lai tas uz mazas uguntiņas uzkarst.
Olu dzeltenumus saputo ar cukuru, vaniļas cukuru un tad uzmanīgi palēnām pieputo miltus.
Saputotajā olu masā, turpinot putot, mazā strūkliņā ielej pienu. Trauku novieto uz mazas uguns un maisot turpina vārīt līdz sabiezēšanai.