Virtuves ABC Konkursi Žurnāls
0 Grāmatzīmes
Brokastis
Uzkodas
Salāti
Zupas
Pamatēdieni
Mērces
Svētki
Deserti
Dzērieni
Konservēšana

Biezpiena plātsmaize ar rozīnēm Pie grāmatzīmēm

Deserti Tortes, kūkas, pīrāgi Plātsmaizes
Vērtējums:

Nepieciešams:

  • 250 g miltu,
  • 100 ml piena,
  • 50 g sviesta,
  • 50 g pūdercukura,
  • 25 g svaiga rauga.

Virskārtai: 

  • 1 kg pilnpiena biezpiena,
  • 200 g gaišo rozīņu bez kauliņiem,
  • 200 g cukura,
  • 100 g skābā krējuma,
  • 80 g sviesta,
  • 3 olas,
  • 1 citrona miziņa,
  • pūdercukurs pārkaisīšanai.

Gatavošana:

1

Bļodiņā liek rozīnes, aplej ar aukstu ūdeni un nomērcē. Izkausē sviestu, pievieno pienu, cukuru, raugu un maisot silda aptuveni minūti. Bļodā iesijā miltus, pievieno katliņā uzsildīto masu un ar koka karoti maisa, līdz izveidojas viendabīga mīkla. Bļodu apsedz ar dvielīti un noliek siltā vietā, lai mīkla apjomā dubultojas. Pēc tam mīklu izlīdzina pannā, kurā paredzēts cept plātsmaizi, un atkal atstāj raudzēties.

2

Atsevišķā bļodā sajauc biezpienu ar krējumu, olām, cukuru, citrona miziņu, notecinātām rozīnēm un izkausētu sviestu. Samaisa viendabīgā masā un izlīdzina virs mīklas pannā.

3

Cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 200 °C temperatūrā grādos aptuveni 40 minūtes, līdz virspuse apcepusies zeltaini brūna. Pēc izņemšanas no krāsns pārkaisa ar pūdercukuru un ļauj plātsmaizei atdzist, tad sagriež gabaliņos.

Mājas Virtuve
Abonēt žurnālu uz visu gadu tikai par 10,00 €!

Pievienojiet savus komentārus

Citas receptes no sadaļam Deserti, Tortes, kūkas, pīrāgi, Plātsmaizes