
Madeiras biskvīts 
Kā vēsta nostāsts, Madeiras kūka jeb biskvīts...
Nepieciešams
Olas saputo ar cukuru, putojot iesijā miltus. Pievieno smiltsērkšķu jogurtu un krējumu, izmaisa. Tieši pirms cepšanas mīklā iemaisa sodu, lej cepamajā formā.
Ievieto līdz 200 °C temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī, cep ~30 minūtes. Gatavību pārbauda ar kociņu –izvelkot tam jābūt sausam. Ja ir pielipuši mīklas krikumi, turpina cept.