
Lamingtonu kūka 
Viens no Austrālijas nacionālajiem desertiem ir Lamingtonu...
Nepieciešams:
Miltus izsijā, iemaisa cepamo pulveri, vaniļas cukuru, sāli.
Mīkstu, istabas temperatūras sviestu kopā ar cukuru saputo gaisīgā masā, tad pa vienai ieputo olas. Pa daļām pamīšus ar saldo krējumu pievieno miltu maisījumu – ceturtdaļu miltu, ceturtdaļu krējuma utt. Lielāko daļu brūkleņu iemaisa mīklā un tad masu pilda mafinu formiņās. Atlikušās ogas novieto mafinu virspusē.
Mafinu formiņas ievieto līdz 200 °C temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 20 minūtes.