Virtuves ABC Konkursi Žurnāls
0 Grāmatzīmes
Brokastis
Uzkodas
Salāti
Zupas
Pamatēdieni
Mērces
Svētki
Deserti
Dzērieni
Konservēšana

Rabarberu saldējums Pie grāmatzīmēm

Deserti Saldējums
Vērtējums:

Pavasarī, kad rabarberi aug teju katrā dārzā vai vismaz pie vecmāmiņas laukos, vērts tos kraukšķināt ne tikai, iemērcot cukurā, bet arī izmantot saldējuma gatavošanā. Arī vecmāmiņa būs patīkami pārsteigta, ka skābos kātus var izmantot ne tikai ķīseļos.

Nepieciešams:

  • 200 g rabarberu,
  • 50 g cukura,
  • 50 ml ūdens,
  • 100 ml saldā krējuma,
  • 150 g Filadelfijas krēmsiera.

Gatavošana:

1

Rabarberus nomizo, sagriež mazos gabaliņos, liek katliņā ar ūdeni un cukuru un uz mazas liesmas karsē 10 minūtes, līdz tie top mīksti. Tad noliek malā, lai pilnībā atdziest. Kad atdzisuši, sablendē viendabīgā masā.

2

Bļodā sajauc krēmsieru ar saldo krējumu, lai masa ir viendabīga un bez kunkuļiem. Pievieno rabarberu biezeni, samaisa un liek saldējuma mašīnā gatavoties, līdz iegūta vēlamā konsistence. Ja mājās nav saldējuma mašīna, liek saldētavā un ik pēc pusstundas ar karoti apmaisa, lai neveidojas ledus kristāli.

3

Ja rabarberi ir ļoti skābi, saldējumam pēc garšas var pievienot vairāk cukura, var arī papildus pievienot klāt kādas ogas. Ja vēlas, saldējuma masai var pievienot arī smalki sagrieztus nesautētus rabarberus, tad tas būs aukstais deserts ar augļu gabaliņiem.

Mājas Virtuve
Abonēt žurnālu uz visu gadu tikai par 10,00 €!

Pievienojiet savus komentārus

Citas receptes no sadaļam Deserti, Saldējums