Virtuves ABC Konkursi Žurnāls
0 Grāmatzīmes
Brokastis
Uzkodas
Salāti
Zupas
Pamatēdieni
Mērces
Svētki
Deserti
Dzērieni
Konservēšana

Šokolādes fondants Pie grāmatzīmēm

Deserti Tortes, kūkas, pīrāgi Brauniji Kārtojumi, pudiņi
Vērtējums:

Šokolādes fondantam ir raksturīgs liels daudzums šokolādes, cukura un olu, un salīdzinājumā ar citām šokolādes kūku receptēm tas satur nedaudz miltu (apmēram 1 miltu vienība uz 3 cukura vienībām). Šī deserta struktūra ir nedaudz lipīga – var pielipt aukslējām.

Nepieciešams:

  • 300 g tumšā šokolāde,
  • 300 g pūdercukura,
  • 6 olas,
  • 270 g sviesta,
  • 130 g miltu,
  • sāls.

Gatavošana:

1

Šokolādi kopā ar sviestu un nelielu šķipsniņu sāls apmaisot izkausē ūdens peldē. Tad iegūtajā masā pakāpeniski iemaisa miltus, līdz izveidojas viendabīgas konsistences masa.

2

Atsevišķā bļodā olas un pūdercukuru sakuļ viendabīgā masā. Pēc tam tajā, lejot lēnā strūkliņā, iemaisa šokolādes masu.

3

Padziļas kēksu formiņas izsmērē ar sviestu un tad tajās iepilda iegūto masu, no augšas atstājot brīvus kādus 2 cm. Ievieto līdz 180 °C temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī un cep 10–15 minūtes. (Ja pārcep, tad fondantu vietā iegūst kēksiņus, kas arī ir ļoti garšīgi.)

4

Pēc izcepšanas kādu brīdi patur formiņās, lai būtu vieglāk izņemt, tad novieto uz deserta šķīvja. Ja vēlas, var pievienot saldējumu.

Abonēt žurnālu uz visu gadu tikai par 10,00 €!

Pievienojiet savus komentārus

Citas receptes no sadaļam Deserti, Tortes, kūkas, pīrāgi, Brauniji, Kārtojumi, pudiņi