Kabaču pankūkas ar avenēm
Nepieciešams
1 vidējs kabacis
1 ola
3...
Nepieciešams:
Olu dzeltenumus no atdala baltumiem. Dzeltenumiem pievieno cukuru (var nepilnu ēdamkaroti vai pat vienu tējkaroti – atkarībā no vēlamā salduma daudzuma) un ar mikseri saputo, līdz masa kļuvusi balta un dubultojusies.
Uzputotajai masai pa karotei sijājot pievieno miltus un – ja izmanto – arī cepamo pulveri. Uzmanīgi iemaisa.
Olu baltumus ar šķipsniņu sāli sakuļ stingrās putās un tad iecilā dzeltenumu un miltu masā.
Cep pannā nelielā taukvielu daudzumā no abām pusēm, līdz pankūkas ir zeltaini brūnas. Pasniedz ar skābu krējumu vai ievārījumu.