Virtuves ABC Konkursi Žurnāls
0 Grāmatzīmes
Brokastis
Uzkodas
Salāti
Zupas
Pamatēdieni
Mērces
Svētki
Deserti
Dzērieni
Konservēšana

Četru veidu omletes taviem darba dienu rītiem! Pie grāmatzīmēm

Brokastis
Vērtējums:


Franču vienkāršā omlete

Nepieciešams:

  • 2 olas,
  • 30 ml jeb 2 ēdamkarotes ūdens,
  • pa šķipsniņai sāls, piparu un muskatrieksta,
  • sviests cepšanai.

Gatavošana:

  1. Olas ar ūdeni, sāli, pipariem un muskatriekstu sakuļ viendabīgā masā.
  2. Masu lej uz pannas ar sakarsētā sviestā un, kad tā sāk sarecēt, savelk uz vidu, apgriež, un izkarsē zem vāka.


Austriešu putotā omlete

Nepieciešams:

  • 2 olas,
  • 30 ml piena,
  • pustējkarote cukura,
  • šķipsniņa sāls,
  • sviests cepšanai.

Gatavošana:

  1. Olu dzeltenumus atdala no olu baltumiem un atsevišķi saputo – dzeltenumus ar cukuru, bet baltumus ar sāli. Sakultajos olu dzeltenumos iemaisa pienu, tad iecilā saputotos olu baltumus.
  2. Masu lej uz pannas ar sakarsētā sviestā un, kad tā sāk sarecēt, savelk uz vidu, apgriež un izkarsē zem vāka.


Vācu sātīgā omlete

Nepieciešams:

  • 3 olas,
  • 35 g miltu,
  • 30 g siera,
  • 15 g sviesta,
  • 6 ēdamkarotes piena,
  • 1 ēdamkarote sasmalcinātu zaļumu,
  • malti sarkanie pipari,
  • sāls.

Gatavošana:

  1. Olu baltumus atdala no dzeltenumiem. Baltumus sakuļ stingrās putās.
  2. Miltus iemaisa aukstā pienā, lai nebūtu kunkuļu. Pievieno dzeltenumus un samaisa. Pievieno baltumus, rīvētu sieru, zaļumus, sāli un piparus.
  3. Apcep uz sakarsētas pannas sviestā no abām pusēm.


Gruzīnu vasaras omlete

Nepieciešams:

  • 2 olas,
  • 2 ēdamkarotes ūdens,
  • 2 ēdamkarotes ar kaudzi izlobītu, samaltu valriekstu kodolu,
  • pa šķipsniņai sāls un piparu,
  • eļļa cepšanai.

Gatavošana:

  1. Olas ar ūdeni, valriekstiem, sāli un pipariem sakuļ viendabīgā masā.
  2. Masu lej uz pannas labi sakarsētā eļļā, uz mazas liesmas zem vāka karsē 4–5 minūtes, tad bez vāka karsē vēl 2–3 minūtes un apgriež otrādi. Ja virspusē vēl bijis nedaudz pašķidrs, par to nav jāuztraucas. Apgrieztu omleti karsē, līdz veidojas zeltaina garoziņa.
  3. Pasniedz ar siera un dārzeņu šķēlēm. Šīs omletes ziemas variantā klāt pievieno 1–2 ēdamkarotes sasmalcināta kūpināta šķiņķa.
Mājas Virtuve
Abonēt žurnālu uz visu gadu tikai par 10,00 €!

Pievienojiet savus komentārus

Citas receptes no sadaļas Brokastis

Falafeli

Falafeli ir tradicionāls arābu ēdiens – eļļā...

Spinātu pesto

Nepieciešams: 2 saujas spinātu, saišķis pētersīļu, daži...

Siļķu salāti

Nepieciešams (4 porcijām): 200 g gabaliņos sagrieztu marinētu...

Spinātu pesto

Nepieciešams: 2 saujas spinātu, saišķis pētersīļu, daži...