Baltmaizes pīrāgs ar sēnēm un sieru
Nepieciešams:
1 kukulītis baltmaizes,
350 g šampinjonu,...
Arī konservētas pupiņas var būt labs pamats plācenīšu tapināšanai. Tās visai labi garšos ierasto gaļas kotlešu vietā.
Nepieciešams:
Burkānu sarīvē, pupiņas nokāš un noskalo, sīpolu un ķiploka daivas nomizo un smalki sakapā.
Daļu pupiņu sastampā, daļu atstāj veselas. Novārītos kartupeļus sastampā kopā ar pupiņu biezeni un sarīvētajiem burkāniem.
Sajauc bļodā visas sastāvdaļas. Masai viegli jāpakļaujas plācenīša veidošanai ar slapjām rokām. Ja šķiet, ka masa neturas kopā, pievieno vienu olu. No masas izveido plācenīšus un liek uz dēlīša.
Pannā sakarsē eļļu un cep tajā izveidotos plācenīšus zeltainus no abām pusēm.