
Cepts ķirbis ar burratu un medu 
Nepieciešams
~1 kg ķirbja
burattas siers
olīveļļa...
Nepieciešams:
Ja datelēm ir kauliņi, tos izņem. Žāvētos augļus noskalo, pārlej ar verdošu ūdeni, ļauj pastāvēt dažas minūtes, tad nokāš, nosusina papīra dvieļos, tad ieber elektriskajā smalcinātājā un samaļ, līdz iegūst viendabīgu masu. Uz brīdi ievieto ledusskapī, lai atdziest.
No iegūtās augļu masas veidojiet nelielas trifeles, vidū iespiežot pa riekstam.
Daļu no trifelēm apviļā sadrupinātos riekstos, daļu – pūdercukurā vai kokosriekstu skaidiņās.