
Liellopu un cūkas gaļas kotletes 
Nepieciešams
300 g liesas liellopu gaļas
100...
Nepieciešams:
Katliņā sakarsē eļļu un sviestu, tajā apcep sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi, tad pievieno kumosa gabaliņos sagrieztas vistas filejas, visu dažas minūtes apcep. Pieliek saldētos dārzeņus, pielej nedaudz karsta buljona un 5−10 minūtes pakarsē.
Pēc tam katla saturu izlīdzina, pārber ar noskalotiem rīsiem, vēlreiz izlīdzina un pielej karstu buljonu tik, lai tas kādu pirksta resnuma tiesu pārklāj rīsus. Vāra, līdz rīsi ir gatavi.
Pasniedz ar svaigiem zaļumiem.