Virtuves ABC Konkursi Žurnāls
0 Grāmatzīmes
Brokastis
Uzkodas
Salāti
Zupas
Pamatēdieni
Mērces
Svētki
Deserti
Dzērieni
Konservēšana

Boloņas mērce Pie grāmatzīmēm

Pamatēdieni Gaļas ēdieni Mērces
Vērtējums:

Boloņas mērce ir klasiska itāliešu maltās gaļas mērce. To Itālijā izmanto ragū un lazanjas gatavošanai.

Nepieciešams:

  • 600 g tomātu gabaliņu savā sulā,
  • 400 g maltās gaļas,
  • 200 ml sarkanvīna,
  • 50 ml olīveļļas,
  • 1–2 seleriju kāti,
  • 1–2 burkāni,
  • 2 sīpoli,
  • 1–2 ķiploku daiviņas,
  • 1–2 tējkarotes kaltēta oregano,
  • 1 šķipsna maltu melno piparu,
  • 2 šķipsnas sāls.

Gatavošana:

1

Burkānus sarīvē uz rupjās dārzeņu rīves, sīpolus un ķiplokus sasmalcina, seleriju kātus sagriež mazos gabaliņos.

2

Pannā ar biezu dibenu uzkarsē olīveļļu un apcep gaļu. Tad pievieno burkānus, seleriju kātus, sīpolus, ķiplokus un cep, līdz dārzeņi mīksti. Pievieno tomātu gabaliņus savā sulā, sarkanvīnu, garšvielas, sāli un sutina, līdz mērce nedaudz sabiezē.

Mājas Virtuve
Abonēt žurnālu uz visu gadu tikai par 10,00 €!

Pievienojiet savus komentārus

Citas receptes no sadaļam Pamatēdieni, Gaļas ēdieni, Mērces