Virtuves ABC Konkursi Žurnāls
0 Grāmatzīmes
Brokastis
Uzkodas
Salāti
Zupas
Pamatēdieni
Mērces
Svētki
Deserti
Dzērieni
Konservēšana

Dārzeņu biezzupa ar kausēto sieru un gailenēm Pie grāmatzīmēm

Pamatēdieni Sēņu ēdieni
Vērtējums:

Nepieciešams:

  • 500 g svaigu gaileņu,
  • 3–4 kartupeļi,
  • 1–2 burkāni,
  • daļa neliela ziedkāposta,
  • 1 sīpols,
  • sviests,
  • puse paciņas vai vesela paciņa klasiskā kausētā siera,
  • nedaudz karsta piena – pēc vajadzības,
  • garšvielas – pēc izvēles,
  • sāls un pipari – pēc garšas,
  • zaļumi – timiāna zariņš vai dilles.

Gatavošana:

1

Dārzeņus notīra un sasmalcina.

2

Gailenes, ja iespējams, nemazgā, bet notīra ar otu vai suku. Lielāko daļu sēņu samaļ gaļas mašīnā, bet dažas mazākas atstāj veselas. Sēnes liek uz pannas bez taukvielām un maisot iztvaicē sēņu šķidrumu, tad pievieno sviestu, sasmalcināto sīpolu un cep kādas 10 minūtes vai nedaudz vairāk, līdz ir gatavas. Izņem laukā veselās sēnītes un noliek maliņā.

3

Nelielā daudzumā verdoša ūdens, kam pievieno sāli, piparus un izvēlētās garšvielas, novāra dārzeņus gatavus. Noņem no pavarda, pievieno sēņu masu, sablenderē, liek uz pavarda un uzkarsē. Karstā zupā iemaisa kausēto sieru. Ja zupa par biezu, tad to padara šķidrāku, iemaisot karstu pienu.

4

Pasniedz, šķīvja vidū novietojot dažas veselās gailenītes un zaļumus – timiāna zariņu vai sagrieztas dilles.

Mājas Virtuve
Abonēt žurnālu uz visu gadu tikai par 10,00 €!

Pievienojiet savus komentārus

Citas receptes no sadaļam Pamatēdieni, Sēņu ēdieni