Baltmaizes pīrāgs ar sēnēm un sieru
Nepieciešams:
1 kukulītis baltmaizes,
350 g šampinjonu,...
Nepieciešams (4 porcijām):
Glazūrai:
Garšvielu sviestam:
Sāk ar garšvielu sviestu – sajauc visas sastāvdaļas. Izveido no pagatavotā garšvielu sviesta «desu» vai arī, izmantojot konditorejas maisiņu, izspiež sviesta «rozes» un līdz ēdiena pasniegšanai tās ievieto ledusskapī.
Pagatavo glazūru – sajauc visas sastāvdaļas katliņā un maisījumu uzvāra.
Sagriež lasi lielākos kubiņos. Uzdur laša gabaliņus un garneles uz koka iesmiņiem. Pārkaisa tos ar sāli un pipariem. Pārsmērē iesmiņus ar eļļu un grilē 6–7 minūtes. Pārsmērē iesmiņus ar glazūru un grilē vēl pāris minūtes.
Sagatavotos iesmiņus novieto uz šķīvjiem un pārlej ar atlikušo glazūru. Ēdienu pasniedz ar piedevām – vārītiem kartupeļiem, lapu salātiem, tomātiem, citronu un garšvielu sviestu.