Virtuves ABC Konkursi Žurnāls
0 Grāmatzīmes
Brokastis
Uzkodas
Salāti
Zupas
Pamatēdieni
Mērces
Svētki
Deserti
Dzērieni
Konservēšana

Grilēts lasis ar karstiem kuskusa un dārzeņu salātiem Pie grāmatzīmēm

Salāti Zivju un jūras produktu Pamatēdieni Zivju ēdieni
Vērtējums:

Lasis ir zivs, kas nekad neapnīk. Vajag tikai piemeklēt atbilstošas piedevas, un sanāk gan viegls pusdienu ēdiens, gan sātīgas vakariņas.

Nepieciešams:

  • 2 laša filejas,
  • 100 g kuskusa,
  • daži sparģeļi
  • 2 paprikas,
  • daži ķirštomātiņi,
  • 1–2 cm ingvera saknes,
  • 1–2 ķiploka daiviņas,
  • 1 neliels sīpols,
  • 1 ēdamkarote citrona sulas,
  • 1 ēdamkarote olīveļļas un nedaudz sviesta – cepšanai,
  • 2 ēdamkarotes krējuma vai bezpiedevu jogurta,
  • sāls, svaigi malti pipari,
  • pētersīļu lapiņas vai svaigi lociņi – pasniegšanai.

Gatavošana:

1

Kuskusu novāra atbilstoši instrukcijai uz iepakojuma. Sparģeļiem nogriež cietos kātu galus, ja nepieciešams, stublāju nomizo un atsevišķā katliņā tvaicē gatavus.

2

Sīpolu, ķiploka daivas nomizo un sagriež smalkos gabaliņos, ingvera sakni notīra un sarīvē uz rupjās dārzeņu rīves. Paprikai izgriež sēklotni un tad sagriež kubiņos. Ķirštomātiņus pārgriež uz četrām daļām vai pusēm.

3

Uz pannas sakarsē olīveļļu un sviestu, tajā dažas minūtes apcep sīpolus, tad pievieno papriku un pacep vēl kādas 4–5 minūtes, pieliek ķiplokus, ingveru, kuskusu un citrona sulu, izmaisa, uzkarsē un vēl kādu minūti pacep.

4

Laša fileju pārkaisa ar sāli, pipariem un apcep uz grilpannas 2–3 minūtes no abām pusēm.

5

Krējumam vai jogurtam pēc garšas pievieno sāli un samaisa.

6

Uz šķīvja novieto karstos kuskusa salātus, uz tiem – novārītos sparģeļus, bet pašā virsū – laša fileju, ko pārlej ar krējuma vai jogurta mērci. Dekorē ar ķirštomātiņiem un zaļumiem.

Mājas Virtuve
Abonēt žurnālu uz visu gadu tikai par 10,00 €!

Pievienojiet savus komentārus

Citas receptes no sadaļam Salāti, Zivju un jūras produktu, Pamatēdieni, Zivju ēdieni

Siļķu salāti

Nepieciešams (4 porcijām): 200 g gabaliņos sagrieztu marinētu...