Virtuves ABC Konkursi Žurnāls
0 Grāmatzīmes
Brokastis
Uzkodas
Salāti
Zupas
Pamatēdieni
Mērces
Svētki
Deserti
Dzērieni
Konservēšana

Kartupeļu salāti ar gurķiem un olām Pie grāmatzīmēm

Salāti Dārzeņu salāti Svētki Lieldienas
Vērtējums:

Šie sātīgie salāti var aizstāt pamatēdienu. Jo sevišķi gardi tie ir ar jaunajiem kartupeļiem, kuri mūsu lielveikalu plauktos no ārzemēm nonāk jau agri pavasarī.

Nepieciešams:

  • 1 kg nelielu kartupeļu,
  • 3 cieti vārītas olas,
  • 3 vidēji lieli svaigi gurķi,
  • 1 sarkanais sīpols,
  • 100 salātu lapu pēc izvēles,
  • sīpolloki pārkaisīšanai.

Mērcei:

  • 100 g klasiskās majonēzes bez piedevām,
  • 100 g turku jogurta,
  • 1 ēdamkarote balzametiķa,
  • 1 tējkarote mārrutku,
  • 1 tējkarote Dižonas sinepju,
  • 1 liela ķiploka daiviņa,
  • sāls, pipari.

Gatavošana:

1

Kartupeļus kārtīgi nomazgā un vāra, līdz tie ir gatavi, bet nav izšķīduši. Noliek nedaudz padzist un tad nomizo un sagriež 4 daivās. Olas cieti novāra, atdzesē, nomizo, sagriež 4 daļās vai pēc vēlēšanās smalkāk.

2

Gurķus nomizo, gareniski pārgriež 2 daļās (pavasara siltumnīcu gurķiem izgriež sēklotni – tas mazinās «siltumnīcas piegaršu» un pasargās salātus no ūdeņainības), sagriež šķēlēs. Salātu lapas sagriež vai saplēš ar rokām. Sīpolu nomizo, pārgriež uz pusēm un sagriež šķēlēs.

3

Sajauc visas mērces sastāvdaļas.

4

Bļodā liek sagrieztos kartupeļus, gurķus, salātus, sīpolus, pārlej ar mērci, ja vajag pievieno vēl sāli un maltus melnos piparus, izmaisa. Virsū novieto olas un pārkaisa ar lociņiem.

Mājas Virtuve
Abonēt žurnālu uz visu gadu tikai par 10,00 €!

Pievienojiet savus komentārus

Citas receptes no sadaļam Salāti, Dārzeņu salāti, Svētki, Lieldienas