Pildījumam rīsus novāra pusgatavus – ja tie būs pārāk mīksti, tad gatavojot pildījumu, saspiedīsies putrā, bet pārāk cietie uzsūks valgumu no gaļas un tā sanāks, cieta, sīksta. Pēc vārīšanas rīsus notecina un pievieno maltajai gaļai. Burkānus nomizo, sarīvē uz dārzeņu rīves un uz pannas nelielā daudzumā sakarsētu taukvielu izsutina mīkstus, pēc tam pievieno maltajai gaļai un rīsiem. Sīpolus nomizo, sasmalcina kubiņos, taukvielās apcep caurspīdīgus un pievieno pārējām pildījuma daļām. Piemet sāli, piparus, garšvielas un samaisa.