Virtuves ABC Konkursi Žurnāls
0 Grāmatzīmes
Brokastis
Uzkodas
Salāti
Zupas
Pamatēdieni
Mērces
Svētki
Deserti
Dzērieni
Konservēšana

Kartupeļu pica ar lasi un krēmsieru Pie grāmatzīmēm

Uzkodas Zivju Pamatēdieni Zivju ēdieni
Receptes autors: Liene Brunzete, www.lienegatavo.lv
Vērtējums:

Kartupeļu gatavošanas veidi ir ļoti dažādi. Šis ir vienkārši un ātri pagatavojams ēdiens, kas garšos gan karsts, gan arī atdzisis. Laša vietā var likt arī itāļu prošuto (prosciutto) vai kādu citu plānās šķēlēs sagrieztu gaļu. Savukārt veģetāriešiem noderēs sacepti šampinjoni.

Nepieciešams:

  • 3 lieli kartupeļi,
  • 200 g svaigā krēmsiera,
  • 2 ēdamkarotes sezama sēklu,
  • 1 neliela šķipsna malta muskatrieksta,
  • 150–200 g plānās šķēlēs sagriezta kūpināta laša,
  • apmēram 1 tējkarote mārrutku,
  • 1–2 ēdamkarotes svaigi spiestas citrona sulas,
  • sāls, pipari – pēc garšas,
  • eļļa vai sviests cepšanai.

Gatavošana:

1

Uz sausas pannas apgrauzdē sezama sēklas. Kartupeļus nomizo un sarīvē uz rupjas rīves sarīvē.

2

Rīvētajiem kartupeļus pievieno garšvielas – sāli, piparus un muskatriekstu, kā arī sezama sēklas. Visu izmaisa un liek uz sakarsētas un ietaukotas pannas (es izmantoju 23 cm diametra pannu) un vienmērīgi ar karoti izlīdzina, viegli piespiežot kartupeļu masu. Cep uz vidējas uguns 10 minūtes vai arī līdz kartupeļu picas pamatnes malas ir zeltaini brūnas. Tad ņem šķīvi (tādu, kas ir vismaz pannas izmēra diametrā), uzliek uz pannas un ātri apgriež. Tad picu liek atpakaļ uz pannas un cep no otras puses brūnu, vismaz 10–15 minūtes vai kamēr pica ir kārtīgi apcepusies brūna.

3

Kamēr picas pamatne cepas, sagatavo krēmsiera mērci – krēmsieram pievieno mārrutkus, citrona sulu un pēc garšas svaigi maltos piparus, visu kārtīgi samaisa.

4

Kad pamatne izcepusies, to mazliet atdzesē un dekorē ar kūpināta laša šķēlītēm. Pasniedz ar krēmsiera mērci.

Mājas Virtuve
Abonēt žurnālu uz visu gadu tikai par 10,00 €!

Pievienojiet savus komentārus

Citas receptes no sadaļam Uzkodas, Zivju, Pamatēdieni, Zivju ēdieni