Virtuves ABC Konkursi Žurnāls
0 Grāmatzīmes
Brokastis
Uzkodas
Salāti
Zupas
Pamatēdieni
Mērces
Svētki
Deserti
Dzērieni
Konservēšana

Kotletes piparu un rīvmaizes panējumā Pie grāmatzīmēm

Pamatēdieni Gaļas ēdieni Svētki Ziemassvētki
Vērtējums:

Nepieciešams:

  • 600 g maltās gaļas,
  • 50 g baltmaizes mīkstuma bez garozas (apmēram 3 šķēles),
  • 1 sīpols,
  • mazs saišķītis diļļu,
  • sāls pēc garšas,
  • rīvmaize apviļāšanai,
  • 1 ēdamkarote sasmalcinātu melno un rozā piparu maisījuma,
  • augu eļļa vai citas taukvielas cepšanai.

Gatavošana:

1

Ja malto gaļu gatavo mājās, tā divas reizes jāizmaļ gaļas mašīnā, lai masa iegūtu vienmērīgu, smalku struktūru. Smalki sagriež svaigas dilles. Panējamo rīvmaizi sajauc ar piparu maisījumu.

2

Baltmaizes šķēles (mīkstumu bez garozām) apbrūnina tosterī vai apcep pannā nelielā daudzumā taukvielu, līdz tās top gaiši brūnas. Sīpolu nomizo, pārgriež uz pusēm. Vienu pusi sagriež mazos kubiņos, kurus nelielā daudzumā taukvielu apcep zeltainus. Otru pusi sīpola sagriež vairākos gabalos un kopā ar apgrauzdēto vai apcepto baltmaizi sablendē ar blenderi, pēc tam sastrādātajā masā iemaisa apceptos sīpolu kubiņus.

3

Bļodā liek malto gaļu, baltmaizes un sīpolu maisījumu, dilles, sāli pēc garšas. Gaļu kārtīgi samīca. Ja pildījums izrādās pārāk blīvs, nepieciešamības gadījumā var pievienot nelielu daudzumu ūdens. No masas veido kotletes, tās apviļā rīvmaizē.

4

Cepamajā traukā (vai plātī) ielej 3–4 ēdamkarotes augu eļļas, tajā novieto sagatavotās kotletes. Ievieto līdz 200 °C temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī un cep gatavas –apmēram 20 minūtes.

Mājas Virtuve
Abonēt žurnālu uz visu gadu tikai par 10,00 €!

Pievienojiet savus komentārus

Citas receptes no sadaļam Pamatēdieni, Gaļas ēdieni, Svētki, Ziemassvētki