Virtuves ABC Konkursi Žurnāls
0 Grāmatzīmes
Brokastis
Uzkodas
Salāti
Zupas
Pamatēdieni
Mērces
Svētki
Deserti
Dzērieni
Konservēšana

Pita ar gaļas bumbiņām tomātu džema mērcē Pie grāmatzīmēm

Uzkodas Gaļas uzkodas
Vērtējums:

Sātīgas un interesantas maltītes vēlamies baudīt ik dienu, taču reizēm var šķist, ka tādas pagatavošanai nepietiks laika, tāpēc izvēlamies ko vienkāršāku un ierastāku. Taču arī mūsu piesātinātajā ikdienā iespējams palutināt savas garšas kārpiņas un uzburt ko jaunu – atliek vien izvēlēties īsto recepti! Šoreiz «Rīgas Miesnieks» sadarbībā ar šefpavāru Arni Ansonu gaļas cienītājiem piedāvā īpašu recepti, kuras īstenošana aizņems vien 20 minūtes.

Nepieciešams (6 porcijām):

  • 3 gabali pitas maizes,
  • 360 gramu «Rīgas Miesnieka» gaļas bumbiņu «Izlase»,
  • svaigs koriandrs.

Mērcei:

  • 600 gramu tomātu savā sulā,
  • 150 gramu balto sīpolu,
  • ķiploks,
  • baltvīns,
  • svaigs baziliks,
  • Himalaju sāls,
  • brūnais cukurs,
  • ēdamkarote sviesta.

Salātiem:

  • sarkanais kāposts,
  • vītinātas dzērvenes,
  • olīveļļa.

Jogurta mērcei:

  • 0,5 l grieķu jogurta,
  • laims,
  • svaigs gurķis.

Gatavošana:

1

Griežam salmiņos balto sīpolu, kapājam ķiploku un viegli apcepam olīveļļā. Pievienojam baltvīnu un tomātus savā sulā un vārām uz lēnas uguns, kamēr masa ieguvusi ievārījuma konsistenci. Pēc garšas pievienojam Himalaju sāli, brūno cukuru. Tad pievienojam svaigu baziliku, ēdamkaroti sviesta un blendējam masu līdz viendabīgai konsistencei. Ievietojam mērcē gaļas bumbiņas, vēlreiz mērci izsildām un ļaujam masai atdzist.

2

Sarkano kāpostu dalām pa lapām un katru lapu atbrīvojam no serdes. Plāno daļu griežam smalkos salmiņos un liekam bļodā. Pievienojam vītinātas dzērvenes, šķipsnu cukura, šķipsnu sāls, ēdamkaroti olīveļļas, laima sulu un kārtīgi visu izspaidām ar roku.

3

Grieķu jogurtam pievienojam laima sulu, sāli, cukuru un rīvētu svaigu gurķi. Visu samaisām.

4

Pitas maizi griežam uz pusēm, paveram kā kabatiņu, iesmērējam ar grieķu jogurta mērci, ievietojam sarkanā kāposta un dzērveņu salātus, kārtojam virsū gaļas bumbiņas pašu gatavotā tomātu džema mērcē un visu dekorējam ar svaiga koriandra lapām. Un maltīte gatava. Lielisku garšas piedzīvojumu!

Mājas Virtuve
Abonēt žurnālu uz visu gadu tikai par 10,00 €!

Pievienojiet savus komentārus

Citas receptes no sadaļam Uzkodas, Gaļas uzkodas