Virtuves ABC Konkursi Žurnāls
0 Grāmatzīmes
Brokastis
Uzkodas
Salāti
Zupas
Pamatēdieni
Mērces
Svētki
Deserti
Dzērieni
Konservēšana

Risoto ar jūras veltēm Pie grāmatzīmēm

Pamatēdieni Zivju ēdieni
Vērtējums:

Nepieciešams:

  • 1 l buljona,
  • 250 g risoto rīsu (arborio),
  • garneles,
  • 65 g sviesta un vēl nedaudz garneļu cepšanai,
  • 3 ēdamkarotes olīveļļas,
  • 1 sīpols,
  • 2–3 ķiploka daivas,
  • 50–100 g cietā siera,
  • sāls.

Gatavošana:

1

Pannā izkausē sviestu, pievieno sakapātus ķiplokus un uz vidēji augstas uguns karsē aptuveni 1 minūti, līdz tie ir apcepušies un smaržīgi. Pievieno tīrītas garneles un visu karsē, līdz garneles rozā un pilnībā gatavas.

2

Buljonu uzvāra un samazina karstumu, ļaujot tam katliņā pavisam lēni vārīties.

3

Pannā izkausē sviestu kopā ar olīveļļu. Pievieno sīpolu un cep vidējā karstumā, līdz sīpols ir mīksts, – tas būs aptuveni 5 minūtes. Pievienos rīsus un turpina cept, maisot, lai visi rīsi ir apklāti ar taukvielām, un lēnām pa kausiņiem lej klāt buljonu – maisot, līdz buljons uzsūcas rīsos, tad pielej nākamo kausiņu. Turpina sautēt rīsus, līdz tie ir uzsūkuši visu buljonu.

4

Kad rīsi ir mīksti, pagaršo, vai nevajag piemest sāli, pievieno cieto sieru un ceptās garneles, dažas atstājot garnēšanai. Pasniedz, rotājot ar ceptām garnelēm un citrona šķēlītēm.

Mājas Virtuve
Abonēt žurnālu uz visu gadu tikai par 10,00 €!

Pievienojiet savus komentārus

Citas receptes no sadaļam Pamatēdieni, Zivju ēdieni