Virtuves ABC Konkursi Žurnāls
0 Grāmatzīmes
Brokastis
Uzkodas
Salāti
Zupas
Pamatēdieni
Mērces
Svētki
Deserti
Dzērieni
Konservēšana

Sivēna fileja sinepju mērcē ar sīpoliem un sēnēm Pie grāmatzīmēm

Pamatēdieni Gaļas ēdieni Svētki Ziemassvētki
Receptes autors: Iesaka «Dansukker»
Vērtējums:

Nepieciešams:

  • 500 g sivēna filejas,
  • 8 šalotes,
  • 200 g šampinjonu,
  • sviests vai margarīns,
  • sāls, pipari,
  • 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju,
  • 1 ēdamkarote Dansukker niedru cukura «Demerara»,
  • 200 ml saldā krējuma,
  • 2 tējkarotes estragona,
  • 200 ml skāba krējuma.

Gatavošana:

1

Šampinjonus sagriež ripiņās. Šalotes nomizo, sasmalcina. Visu liek pannā, apcep taukvielās, tad noņem no pannas.

2

Fileju sagriež 2 cm biezās šķēlēs un cep taukvielās uz pannas. Pieliek sāli un piparus. Tad pannā pie gaļas pievieno apceptos šampinjonus un šalotes, pieliek saldo krējumu, sinepes, niedru cukuru, estragonu un pasautē 15 minūtes. Pievieno skābo krējumu un ļauj vēl pāris minūtes pasautēties.

3

Pasniedz ar salātiem, vārītiem rīsiem, makaroniem vai kartupeļiem, kā arī ar vārītiem dārzeņiem, piemēram, pupām vai brokoļiem.

Mājas Virtuve
Abonēt žurnālu uz visu gadu tikai par 10,00 €!

Pievienojiet savus komentārus

Citas receptes no sadaļam Pamatēdieni, Gaļas ēdieni, Svētki, Ziemassvētki