Virtuves ABC Konkursi Žurnāls
0 Grāmatzīmes
Brokastis
Uzkodas
Salāti
Zupas
Pamatēdieni
Mērces
Svētki
Deserti
Dzērieni
Konservēšana

Vistas aknu salāti ar sezama sēklām Pie grāmatzīmēm

Salāti Siltie Svētki Ziemassvētki
Receptes autors: Liene Brunzete
Vērtējums:

Siltie salāti ir lielisks veids, ka palutināt sevi un savus tuvākos ar siltu un veselīgu ēdienreizi. Noderēs kā pusdienām, tā arī vakariņām. Salāti vienmēr ir improvizācija – vairāk vai mazāk, jo ir viegli pielikt to, kas garšo, un nelikt klāt to, kas ne pārāk garšo.

Nepieciešams:

  • 300 g vistu akniņu,
  • dažādu salātu lapas,
  • 10 ķiršu tomāti,
  • 2 ēdamkarotes sezama sēklu,
  • 1 vidējs burkāns – ja vēlas,
  • 1 avokado,
  • 100 ml sarkanvīna – sausā vai pussausā,
  • eļļa – cepšanai.

Mērcei:

  • 2 ēdamkarotes olīveļļas,
  • 1–2 tējkarotes sarkanvīna etiķa,
  • 2 tējkarotes Dižonas sinepju,
  • 1–2 tējkarotes brūnā cukura, 1 tējkarote zivju vai austeru mērces – nav obligāti,
  • mazliet sāls un svaigi malti pipari pēc garšas.

Gatavošana:

1

Uz sakarsētas pannas un lielas uguns ātri apcep vistu aknas. Kad tās no abām pusēm gaiši brūnas, pielej sarkanvīnu, nogriež uguni un atstāj sautēties apmēram 5 minūtes uz vidējas uguns. Tad uzmanīgi nolej no pannas esošo sarkanvīna mērci, uz pannas palikušajām vistu aknām uzber sezama sēklas un visu mazliet apcep. Nolieto sarkanvīna mērci samaisa ar izvēlēto salātu maisījumu.

2

Uz pannas no minētajām sastāvdaļām sagatavo mērci.

3

Salātus saliek šķīvjos porcijās. Liek klāt sagrieztos tomātus un avokado, kā arī sarīvētu burkānu, ja tādu lietojat. Tad uzliek saceptās aknas un salātus pārlej ar sagatavoto silto mērci.

Mājas Virtuve
Abonēt žurnālu uz visu gadu tikai par 10,00 €!

Pievienojiet savus komentārus

Citas receptes no sadaļam Salāti, Siltie, Svētki, Ziemassvētki