Virtuves ABC Konkursi Žurnāls
0 Grāmatzīmes
Brokastis
Uzkodas
Salāti
Zupas
Pamatēdieni
Mērces
Svētki
Deserti
Dzērieni
Konservēšana

Vistas karbonāde austrāliešu gaumē Pie grāmatzīmēm

Pamatēdieni Gaļas ēdieni
Receptes autors: Līga Zariņa, latviete Austrālijā
Vērtējums:

Vistas karbonāde austrāliešu gaumē jeb vistas parma ir viens no maniem mīļākajiem Austrālijas krodziņu ēdieniem. Tas ir kā komforta ēdiens, kas vienmēr uzlabo omu. Karbonāde parasti tiek pasniegts kopā ar frī vai krāsnī ceptiem kartupeļiem un salātiem.

Nepieciešams:

  • 2 palielas vistas filejas,
  • 300 ml tomātu mērces,
  • 120 g mocarellas siera,
  • 1 ola,
  • 1 mazs, smalki sagriezts sīpols,
  • 2 lielas, smalki sagrieztas ķiploka daiviņas,
  • pus tējkarote smalki sagriezta rozmarīna,
  • olīveļļa,
  • rīvmaize,
  • milti,
  • sāls un pipari.

Gatavošana:

1

Pannā uz vidējas uguns olīveļļā apcep sīpolus un ķiplokus, līdz tie ir kļuvuši mīksti, tad pievieno rozmarīnu, sāli, piparus un apcep minūti. Visbeidzot pievieno tomātu mērci un cep aptuveni 15 minūtes vai ilgāk, līdz tā ir sabiezējusi vēlamajā biezumā. Noliek maliņā.

2

Vistas filejas pārgriež horizontāli uz pusēm un pieplacina. Vispirms vistu apvārta miltos, tad sakultā olā un beigās apviļā rīvmaizē. Uz lielas uguns pannā (vēlams tādā, kuru var ievietot cepeškrāsnī) apcep vistu, līdz tā ir kļuvusi zeltaini brūna (aptuveni 5 minūtes no katras puses). Tad vistai virsū uzsmērē tomātu mērci un pa virsu uzliek saplucinātu mocarellas sieru.

3

Ievieto līdz 200 °C temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī grila režīmā, ja tāds ir, − uz pāris minūtēm, līdz siers ir izkusis un kļuvis mazliet brūns.

4

Pasniedz, kamēr karbonāde ir karsta, kopā ar salātiem un krāsnī ceptiem kartupelīšiem.

Mājas Virtuve
Abonēt žurnālu uz visu gadu tikai par 10,00 €!

Pievienojiet savus komentārus

Citas receptes no sadaļam Pamatēdieni, Gaļas ēdieni