Virtuves ABC Konkursi Žurnāls
0 Grāmatzīmes
Brokastis
Uzkodas
Salāti
Zupas
Pamatēdieni
Mērces
Svētki
Deserti
Dzērieni
Konservēšana

Baltā aukstā zupa ar vārītu liellopa gaļu Pie grāmatzīmēm

Zupas Aukstās Gaļas
Receptes autors: Liene Brunzete, www.lienegatavo.lv
Vērtējums:

Aukstās biešu zupas ir vasaras laika klasiku klasika. Iespējams, ir cilvēki, kam bietes ne pārāk garšo, tad tās var nepievienot un uztaisīt mazliet savādāku aukstās zupas versiju – ar gaļu. Ja nu neēd arī gaļu, tad var iztikt bez tās.

Nepieciešams:

  • 200–300 g vārītas liellopa vai teļa gaļas,
  • 1,5 litri kefīra vai paniņu,
  • 3–4 nelieli svaigi gurķi,
  • 1 neliels blanšēts brokolis,
  • dažādi zaļumi– dilles, lociņi,
  • 1 vārīta ola,
  • 4 nelieli redīsi,
  • sāls un pipari pēc garšas,
  • 2–3 ēdamkarotes svaigi spiestas citrona sulas,
  • 2 tējkarotes mārrutku,
  • 1 tējkarote Dižonas sinepju.

Gatavošana:

1

Bļodā vai katlā lej kefīru vai paniņas, pievieno nelielos gabaliņos sagrieztus gurķus, nelielās rozetēs sadalītu brokoli, redīsus, garenos salmiņos sagrieztu liellopa gaļu, kā arī uz rupjas rīves sarīvētu cieti vārītu olu.

2

Visu samaisa, pievieno zaļumus, citrona sulu, kā arī sāli, piparus, un pārējās garšvielas pēc garšas un gatavs! Ja vēlas zupu šķidrāku, tad var pievienot nedaudz ūdens.

Mājas Virtuve
Abonēt žurnālu uz visu gadu tikai par 10,00 €!

Pievienojiet savus komentārus

Citas receptes no sadaļam Zupas, Aukstās, Gaļas

Ķirbju zupa

Nepieciešams: 1 kg ķirbja, sviests, baltvīns, ķiploki,...