Tomātu un ķirbju zupa
Nepieciešams:
1–1,5 l buljona,
500 g tomātu,...
Nepieciešams (3 porcijas):
Ķiploku daiviņas nomizo, sasmalcina, liek katla dibenā izkausētā sviestā un apcep.
Bietes nomizo, sagriež nelielos gabalos, pievieno katla saturam un cep 5–6 minūtes, tad pievieno kumīnu, čili, sāli un ābolu etiķi, izmaisa un cep vēl pāris minūtes.
Katlu noņem no pavarda, ievieto rokas blenderi un blendējot pamazām pievieno saldo krējumu, līdz izveidojas viendabīga masa.
Zupu lej katliņā, uzvāra. Pasniedz ar maizes grauzdiņiem, šķīvi rotā ar piparmētru lapiņu vai citiem zaļumiem.