Tomātu un ķirbju zupa
Nepieciešams:
1–1,5 l buljona,
500 g tomātu,...
Nepieciešams:
Burkānus un fenheļa sakni nomizo, sagriež kubiņos, liek katlā, aplej ar pusi buljona, uzvāra un pēc tam vāra 5 minūtes.
Tad pievieno zirnīšus, mazākos gabalos sagrieztas pākšu pupiņas, sasmalcinātus tomātus un cukīni, smalki sakapātu čili. Pārlej ar atlikušo buljonu.
Kad zupa sāk vārīties, pievieno garšvielas un vāra, līdz dārzeņi mīksti. Īsi pirms vārīšanas beigām pievieno no konservējamā šķidruma notecinātas baltās pupiņas.