Tomātu un ķirbju zupa
Nepieciešams:
1–1,5 l buljona,
500 g tomātu,...
Nepieciešams:
Brokoli sadala rozetēs, cukīni nomizo un sagriež gabaliņos. Sīpolus, ķiplokus nomizo, sasmalcina.
Katlā ar biezu dibenu izkausē sviestu un tajā apcep sakapātus sīpolus un ķiplokus. Tad pielej buljonu, pievieno brokoļus, cukīni un vāra, līdz kāposti kļūst mīksti (apmēram 10–12 minūtes). Zupu nedaudz padzesēt un tad sablendē.
Katlu novieto uz pavarda, pielej saldo krējumu, līdz iegūta vajadzīgā konsistence, pievieto sadrupinātu sieru, sāli, piparus un uzkarsē. Pasniedz ar grauzdiņiem.