Turku zirņu zupa ar krēmsieru
Nepieciešams
1 kārba konservētu turku zirņu
2–3...
Nepieciešams:
Katlā sakarsē sviestu un apcep ripiņās sagrieztu purava balto daļu. Pievieno sagrieztus burkānus, pastinakus un pētersīļu sakni, pārlej ar sakņu buljonu vai ūdeni tikai tik, lai tikko kā pārsedz saknes, piemet sāli, piparus un vāra, līdz tās ir mīkstas.
Zupu sablendē, tajā iemaisa apelsīna sulu un kādu tējkaroti norīvētu apelsīnu miziņu, vēlreiz uzvāra. Pasniedz ar grauzdiņiem un zaļumiem.