Kabaču pankūkas ar avenēm
Nepieciešams
1 vidējs kabacis
1 ola
3...
Nepieciešams:
Pankūkām:
Mērcei:
Burkānus sarīvē uz smalkās rīves. Pieliek ar cukuru saputotus olu dzeltenumus. Piemaisa pienu, miltus, visbeidzot iecilā saputotus olu baltumus.
Veido nelielas pankūkas un cep no abām pusēm zeltainas.
Mērces pagatavošanai ņem dzērveņu sulu, pievieno cukuru un uzvāra, tad pievieno ingvera pulveri un citrona vai kanēļa miziņu. Miltus apbrūnina un atšķaida ar karstu ūdeni, maisot pievieno verdošajai dzērveņu sulai. Kad uzsit burbuli, mērce ir gatava.
Mērci atdzesē un pasniedz ar burkānu pankūkām.