Humuss ar saldajiem kartupeļiem 
Nepieciešams
400 g saldo kartupeļu
4–5 ķiploku...
Nepieciešams:
Kartupeļus izvāra mīkstus ar visu mizu, padzesē, nomizo. Ja kāds ir lielāks, to var pārgriezt uz pusēm.
Lielā pannā liek sviestu, pievieno cukuru un maisa, līdz veidojas sīrupains tauks šķidrums. Liek iekšā nomizotos, vārītos kartupeļus, pārkaisa nedaudz ar sāli un pipariem un maisot cep, līdz tie kļūst brūngani.