Virtuves ABC Konkursi Žurnāls
0 Grāmatzīmes
Brokastis
Uzkodas
Salāti
Zupas
Pamatēdieni
Mērces
Svētki
Deserti
Dzērieni
Konservēšana

Gurķu un avokado aukstā zupa   Pie grāmatzīmēm

Zupas Aukstās
Receptes autors: Liene Brunzete, www.lienegatavo.lv
Vērtējums:

Ja ir apnikusi tik ierastā aukstā biešu zupa, tad var pamēģināt ko jaunu, šajā gadījumā daudziem mazāk pazīstamu gurķu un avokado zupu. Viens no nosacījumiem, lai tā izdotos garda, ir gatavi avokado. Kā jau lielāko daļu auksto zupu arī šo pagatavot ir elementāri.

Nepieciešams:

  • 6 īsie gurķi,
  • 2 gatavi avokado,
  • 1 neliels puravs,
  • 1 daiviņa ķiploka
  • 300 g jogurta bez piedevām (es izmantoju turku jogurtu),
  • 100–200 ml auksta ūdens,
  • 1/2 citrona sula,
  • 2–3 svaigas piparmētru lapiņas,
  • 1/2 tējkarotes čili pulvera,
  • sāls, svaigi malti pipari pēc garšas.

Gatavošana:

1

Atstāj 1 gurķi un 1 avokado, lai pievienotu zupai vēlāk, bet otru avokado un pārējos gurķus nomizo, sagriež vidēji lielos gabalos un liek bļodā, turpat pieliek arī smalki sagrieztu puravu un caur spiedi izspiestu ķiploku.

2

Pievieno jogurtu, ūdeni, citrona sulu, čili pulveri un sablenderē līdz viendabīgai masai. Ja zupu vēlas šķidrāku, tad pievieno vēl ūdeni.

3

Tad pieliek smalki sagrieztu gurķi un avokado, samaisa un noliek atdzist vēsā vietā vismaz uz stundu.

Mājas Virtuve
Abonēt žurnālu uz visu gadu tikai par 10,00 €!

Pievienojiet savus komentārus

Citas receptes no sadaļam Zupas, Aukstās