Virtuves ABC Konkursi Žurnāls
0 Grāmatzīmes
Brokastis
Uzkodas
Salāti
Zupas
Pamatēdieni
Mērces
Svētki
Deserti
Dzērieni
Konservēšana

Jūras asaris, pildīts ar fetas sieru un garšaugiem, ceptu tomātu salāti, zilo sīpolu marmelāde, citronu sviests. Pie grāmatzīmēm

Pamatēdieni Zivju ēdieni Grillējam Pikniks
Vērtējums:

Ēdiena pagatavošanai nepieciešamais laiks ir tikai 40 minūtes.

Nepieciešams:

  • 1 jūras asaris,
  • 25 g olīveļļas,
  • 30 g fetas siera,
  • 5 g diļļu,
  • 5 g pētersīļu,
  • citrons (1/4 daļa),
  • 1 sarkans tomāts,
  • 1 dzeltens tomāts,
  • 100 g zilo sīpolu,
  • 15 g cukura,
  • 10 g sarkanvīna etiķa,
  • 20 g sviesta,
  • timiāna zariņš,
  • sāls, pipari.

Gatavošana:

1

Zilo sīpolu nomizo un sagriež stienīšos. Pannā liek sīpolus un saplūkātas timiāna lapiņas, pieber cukuru, pielej sarkanvīna etiķi. Ik pa brīdim apmaisot, cep uz ļoti mazas uguns 30 minūtes.

2

Katliņā vāra 0,5 litrus ūdens. Tomātiem izgriež kātiņu vietas un liek vārošā ūdenī. Vāra aptuveni 20–30 sekundes, kamēr miziņa sāk lobīties nost. Tad tomātus liek traukā ar aukstu ūdeni un nedaudz patur. Izņem no ūdens un nomizo.

3

Uz smalkas rīves citronam norīvē miziņu. Sakapā dilles un pētersīļus. Pusi pētersīļu atstāj tomātu salātiem. Visu sajauc ar fetas sieru un piespiež nedaudz citrona sulas.

4

Asarim iegriež ādu abās pusēs 5 vietās. Uzber sāli un piparus, vēderu pilda ar fetas sieru. Sakarsētā pannā lej 2/3 daļas no olīveļļas. Asari apcep no abām pusēm un turpina cept sakarsētā cepeškrāsnī 190°C temperatūrā 10–12 minūtes.

5

Nomizotos tomātus sagriež daivās. Pannā sakarsē atlikušo olīveļļu un cep tomātus. Pieber sāli un piparus, cep 3–4 minūtes, tad iejauc atlikušos pētersīļus.

6

Katliņā liek sviestu, pieber nedaudz sāls un iespiež citrona sulu. Karsē, līdz sviests sabrūninās. Uz šķīvja liek tomātu salātus, pa virsu asari, blakus sīpolu marmelādi un visu pārlej ar citronu sviestu. Dekorē ar citrona šķēli un zaļumiem.

Mājas Virtuve
Abonēt žurnālu uz visu gadu tikai par 10,00 €!

Pievienojiet savus komentārus

Citas receptes no sadaļam Pamatēdieni, Zivju ēdieni, Grillējam, Pikniks