Virtuves ABC Konkursi Žurnāls
0 Grāmatzīmes
Brokastis
Uzkodas
Salāti
Zupas
Pamatēdieni
Mērces
Svētki
Deserti
Dzērieni
Konservēšana

Karamelizēti burkāni ar sezama sēklām Pie grāmatzīmēm

Uzkodas Dārzeņu uzkodas Pamatēdieni Veģetāri
Vērtējums:

Burkāni ir izcili dārzeņi, un to izmantojumam ir nebeidzamas iespējas, sākot no kūkām un beidzot ar krēmzupām, taču arī paši par sevi tie ir brīnumgardi sakņaugi, tāpēc dažkārt pietiek tos vien apkaramelizēt, lai tie kalpotu par pamatēdiena piedevu, turklāt veselīgu piedevu. Karamelizēti burkāni ir gardi paši par sevi, tie ļoti labi sader ar gaļas un zivju ēdieniem, turklāt tādā veidā burkānus var lielisks iemānīt bērnam, kas no tiem parasti izvairās.

Nepieciešams:

  • 5 lieli burkāni,
  • 4 daiviņas ķiploku,
  • 3 ēdamkarotes medus,
  • eļļa vai sviests cepšanai,
  • smalki sakapāts rozmarīns,
  • pustējkarote sinepju,
  • 2 tējkarotes sezama sēklas,
  • sāls.

Gatavošana:

1

Vispirms nomazgā un nomizo burkānus. Ja tie ir lielie burkāni, tos sagriež uz pusēm un tad vēlreiz uz pusēm. Mazos baby burkānus var cept veselus vai pārgrieztus uz pusēm.

2

Uz pannas lej eļļu vai izkausē sviestu un liek cepties burkānus. Ik pa brīdim apmaisa, lai tie vienmērīgi apcepas viegli brūni. Ķiploku daiviņas izspiež caur ķiploku spiedi un pievieno pannas saturam kopā ar rozmarīnu, sinepēm un sāli. Apmaisa un turpina cept. Tad pievieno medu un ļauj tiem karamelizēties. Kad burkāni gatavi, tiem pāri pārber sezama sēklas un apmaisa. Pasniedz siltus.

Mājas Virtuve
Abonēt žurnālu uz visu gadu tikai par 10,00 €!

Pievienojiet savus komentārus

Citas receptes no sadaļam Uzkodas, Dārzeņu uzkodas, Pamatēdieni, Veģetāri

Siļķu salāti

Nepieciešams (4 porcijām): 200 g gabaliņos sagrieztu marinētu...

Spinātu pesto

Nepieciešams: 2 saujas spinātu, saišķis pētersīļu, daži...

Vista sierā

Nepieciešams: rīvmaize, 1 glāze rīvēta siera, pusglāzes...