Virtuves ABC Konkursi Žurnāls
0 Grāmatzīmes
Brokastis
Uzkodas
Salāti
Zupas
Pamatēdieni
Mērces
Svētki
Deserti
Dzērieni
Konservēšana

Krāsni ceptu saldo kartupeļu un burkānu krēmzupa Pie grāmatzīmēm

Zupas Dārzeņu zupas Biezzupas, krēmzupas
Receptes autors: Liene Brunzete, www.lienegatavo.lv
Vērtējums:

Dārzeņu zupas var gatavot ļoti dažādas. Es parasti tās gatavoju no tādiem dārzeņiem, kas tobrīd atrodas mājās. Saldie kartupeļi jeb batātes veikalos parādās arvien biežāk, tāpēc iesaku izmēģināt salikt kopā šo aizjūras dārzeni ar mūsu pašu burkāniem. Zupas gatavošanas veids ar dārzeņu apcepšanu cepeškrāsnī dara zupas garšu intensīvāku.

Nepieciešams:

  • 1 liels saldais kartupelis,
  • 1 šalote vai saldais sīpols,
  • 2 vidēji burkāni,
  • 1 tējkarote kaltēta timiāna,
  • šķipsna malta muskatrieksta,
  • 1–2 l dārzeņu buljona,
  • 2–3 ēdamkarotes olīveļļas cepšanai,
  • sāls, pipari,
  • maizes grauzdiņi – pasniegšanai.

Gatavošana:

1

Saldos kartupeļus, burkānus un sīpolus nomizo un sagriež nelielos gabaliņos, lai ātrāk izcepas. Visu liek bļodā, pārslaka ar eļļu, pārber ar timiānu un samaisa. Liek uz cepešplāts un cep sakarsētā cepeškrāsnī 200 °C temperatūrā apmēram 15–20 minūtes, līdz saknes ir mīkstas.

2

Mīkstos dārzeņus liek bļodā vai katlā, pa daļām pielej karstu buljonu, šādā veidā regulējot zupas biezumu, un sablenderē. Pārkaisa ar maizes grauzdiņiem. Gatavs!

Mājas Virtuve
Abonēt žurnālu uz visu gadu tikai par 10,00 €!

Pievienojiet savus komentārus

Citas receptes no sadaļam Zupas, Dārzeņu zupas, Biezzupas, krēmzupas