Virtuves ABC Konkursi Žurnāls
0 Grāmatzīmes
Brokastis
Uzkodas
Salāti
Zupas
Pamatēdieni
Mērces
Svētki
Deserti
Dzērieni
Konservēšana

Krēmīgais biešu risoto Pie grāmatzīmēm

Pamatēdieni Veģetāri
Vērtējums:

Sātīgs, krēmīgs, ar vieglu kraukšķi un rudenīgs... Tāds ir šis risoto.

Nepieciešams:

  • 500 ml dārzeņu buljona,
  • 2 vidēja izmēra bietes,
  • 2 ēdamkarotes sviesta,
  • 1 tējkarote sāls,
  • malti melnie pipari pēc garšas,
  • 1 sarkanais sīpols,
  • 200 g risoto rīsu,
  • 50 ml sausā baltvīna,
  • 3 tējkarotes krēmsiera.

Gatavošana:

1

Sīpolu sagriež smalkos gabaliņos un apcep uz lēnas uguns pannā ar izkausētu sviestu. Tad pievieno rīsus un maisot apcep, līdz jūtama rīsu smarža.

2

Pievieno vīnu un ļauj tam iztvaikot. Svarīgi ik pa brīdim rīsus apmaisīt.

3

Kad vīns uzsūcies, pievieno buljonu tik daudz, lai tas noklātu visus rīsus un maisot karsē, līdz šķidrums atkal iztvaikojis. Tā turpina, līdz rīsi gandrīz gatavi – vidū jūtams patīkams kraukšķis.

4

Bietes sablendē ar krēmsieru, masu pievieno rīsiem un dažas minūtes pasautē. Īsi pirms beigām pievieno garšvielas, krēmsieru un atstāj zem vāka uz dažām minūtēm bez uguns liesmas.

Mājas Virtuve
Abonēt žurnālu uz visu gadu tikai par 10,00 €!

Pievienojiet savus komentārus

Citas receptes no sadaļam Pamatēdieni, Veģetāri