Krēmīgais biešu risoto Pie grāmatzīmēm

Vērtējums:

Sātīgs, krēmīgs, ar vieglu kraukšķi un rudenīgs... Tāds ir šis risoto.

Nepieciešams:

  • 500 ml dārzeņu buljona,
  • 2 vidēja izmēra bietes,
  • 2 ēdamkarotes sviesta,
  • 1 tējkarote sāls,
  • malti melnie pipari pēc garšas,
  • 1 sarkanais sīpols,
  • 200 g risoto rīsu,
  • 50 ml sausā baltvīna,
  • 3 tējkarotes krēmsiera.

Gatavošana:

1

Sīpolu sagriež smalkos gabaliņos un apcep uz lēnas uguns pannā ar izkausētu sviestu. Tad pievieno rīsus un maisot apcep, līdz jūtama rīsu smarža.

2

Pievieno vīnu un ļauj tam iztvaikot. Svarīgi ik pa brīdim rīsus apmaisīt.

3

Kad vīns uzsūcies, pievieno buljonu tik daudz, lai tas noklātu visus rīsus un maisot karsē, līdz šķidrums atkal iztvaikojis. Tā turpina, līdz rīsi gandrīz gatavi – vidū jūtams patīkams kraukšķis.

4

Bietes sablendē ar krēmsieru, masu pievieno rīsiem un dažas minūtes pasautē. Īsi pirms beigām pievieno garšvielas, krēmsieru un atstāj zem vāka uz dažām minūtēm bez uguns liesmas.

Pievienojiet savus komentārus

Citas receptes no sadaļam Pamatēdieni, Veģetāri

Vista sierā

Nepieciešams: rīvmaize, 1 glāze rīvēta siera, pusglāzes...