Virtuves ABC Konkursi Žurnāls
0 Grāmatzīmes
Brokastis
Uzkodas
Salāti
Zupas
Pamatēdieni
Mērces
Svētki
Deserti
Dzērieni
Konservēšana

Lēcu un paprikas krēmzupa ar kokosriekstu pienu   Pie grāmatzīmēm

Zupas Dārzeņu zupas Biezzupas, krēmzupas
Receptes autors: Liene Brunzete, www.lienegatavo.lv
Vērtējums:

Ja vasarā gribas ko sātīgāku, bet gluži gaļas zupu negribas vārīt, tad varat izmēģināt šo varbūt mazliet eksotisko lēcu un paprikas zupu. Eksotisks šajā ēdienā ir kokosriekstu piens, taču, ja gadījumā neesat tā fani, pusi no receptē minētā daudzuma var aizvietot ar saldo krējumu.

Nepieciešams:

  • sāls, pipari pēc garšas,
  • 400 ml vistas var dārzeņu buljona (vai vairāk, ja grib šķidrāku),
  • 2 cm garš gabaliņš ingvera saknes,
  • 2 vidēji selerijas kāti,
  • 2 sarkanās paprikas,
  • 100 g sarkano lēcu,
  • 1 vidējs sīpols,
  • 1 čili pipars,
  • 400 ml kokosriekstu piena,
  • 1/2 tējkarotes sasmalcinātu romiešu ķimeņu jeb kumina,
  • eļļa cepšanai.

 

Gatavošana:

1

Katlā ielej eļļu, uzkarsē un apcep tajā nelielos gabaliņos sagrieztus seleriju kātus un smalki sagrieztu sīpolu – cep uz vidējas liesmas, kamēr dārzeņi mīksti (apmēram 5–8 minūtes).

2

Pievieno smalki sagrieztu čili piparu, sarīvētu ingveru, romiešu ķimenes un cep visu apmēram 1 minūti, tad pievieno gabaliņos sagrieztu papriku, lēcas, kokosriekstu pienu, buljonu un vāra, kamēr paprika un lēcas ir mīkstas (apmēram 10 minūtes).

3

Noņem no uguns, mazliet atdzesē, tad visu sablenderē, pieliek sāli, piparus pēc garšas un vēlreiz uzvāra.

Mājas Virtuve
Abonēt žurnālu uz visu gadu tikai par 10,00 €!

Pievienojiet savus komentārus

Citas receptes no sadaļam Zupas, Dārzeņu zupas, Biezzupas, krēmzupas