
Sarkano sīpolu ievārījums ar vīnu un čili 
Sīpolu ievārījums lieliski garšo ar pastēti, sieru,...
Nepieciešams:
marinādei: 1 l ūdens,
Gurķiem nogriež galiņus, liek traukā, pievieno parupjās daiviņās sagrieztus ābolus, zaļumus un ķiplokus.
Pārlej ar karstu marinādi un atstāj uz nakti vēsumā. No rīta gurķīši jau baudāmi. Ja gurķus pārlej ar aukstu sālsūdeni, tie lietošanai gatavi pēc 2–3 dienām.