Tkemali mērce ziemas krājumiem 
Tkemali ir fantastisks gruzīnu «kečups» no plūmēm,...
Nepieciešams:
Nelielā ūdens daudzumā savāra cukuru, kanēļa standziņu, dažas krustnagliņas un sarīvētu citrona miziņu, nokāš.
Verdošā sīrupā ievieto gabaliņos sagrieztus rabarberus, pavāra, pēc brīža pievieno banānu gabaliņus un uz lēnas uguns apmaisot vāra, līdz ievārījums gatavs.