Virtuves ABC Konkursi Žurnāls
0 Grāmatzīmes
Brokastis
Uzkodas
Salāti
Zupas
Pamatēdieni
Mērces
Svētki
Deserti
Dzērieni
Konservēšana

Zaļo zirnīšu krēmzupa Pie grāmatzīmēm

Zupas Biezzupas, krēmzupas
Vērtējums:

Zaļie zirnīši ziemas spelgonī ir īsts atklājums – tie lieliski iederas ne tikai sautējumos, bet arī zupās, jo īpaši krēmzupās. To patīkami saldenā garša atgādina vasaru un krāsa padara maltīti dzīvespriecīgāku, un galu galā – ir arī labi paēsts, kas nav mazsvarīgi.

Nepieciešams:

  • 500 g saldētu zaļo zirnīšu (var arī ar svaigiem),
  • 1 purava sakne (var aizstāt ar sīpolu),
  • 1 ķiploka daiviņa,
  • taukvielas cepšanai,
  • 1l dārzeņu buljona,
  • 200 ml saldā krējuma,
  • sāls un pipari pēc garšas,
  • pasniegšanai –maizes grauzdiņi vai apceptas bekona šķēles.

Gatavošana:

1

Vispirms sagriež purava balto daļu smalkos gabaliņos un apcep eļļā uz pannas caurspīdīgus. Tad pievieno smalki sakapātu ķiploku un nedaudz apcep arī to.

2

Pēc tam pannas vai katla saturam pievieno zaļos zirnīšus un pāris minūtes apcep, lai tie atlaidinās, tad visu pārlej ar buljonu. Visērtāk to būs darīt katlā. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, tad noņem katlu no uguns, un nolej aptuveni pusi no buljona. Pievieno sāli, piparus.

3

Nedaudz atdzisušu zupu sablenderē, pielej saldo krējumu, visu samaisa un vēlreiz uzvāra līdz pirmajam burbulim.

4

Pasniedz ar maizes grauzdiņiem vai apceptu bekonu.

Mājas Virtuve
Abonēt žurnālu uz visu gadu tikai par 10,00 €!

Pievienojiet savus komentārus

Citas receptes no sadaļam Zupas, Biezzupas, krēmzupas